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茶叶玩出新花样!26岁女孩回台东茶园帮老爸「第一次参赛就冠军」-95成都僵尸

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▲从小在茶园的耳濡目染下,林廷瑀一回乡隔年就拿到制茶比赛冠军,却以「不懂」的心态重新跟父亲学习。(图/翻摄自)

茶叶玩出新花样!26岁女孩回台东茶园帮老爸「第一次参赛就冠军」

「因为不懂,所以我将品牌名取为『女儿不懂茶』,女儿就是我本人,茶叶在东方已经流行几百年了,东方人一向视谦虚为美德,即使已经是专家、大师,对于自己的专业只会称『略懂、略懂』,因此我以『不懂』的心态重新学习,希望在不久的将来,我能大声说女儿不懂并不是真的不懂,只是谦虚。」

▲林廷瑀的父亲原本在新竹种茶,丰富制茶经验让他在28岁那年获得神农奖,林廷瑀回乡后隔年,第一次参加台东地区的制茶比赛,也不负众望,一举拿下冠军。

▲「28岁就得神农奖的爸爸,跟他相比我还是小学生程度」,笑起来很甜的林廷瑀今年才26岁。(图/记者彭怀玉摄)

林廷瑀的父亲原本在新竹种茶,丰富制茶经验让他在28岁那年获得神农奖,之后因缘际会来到台东鹿野,便在此扎根。从小在茶园长大的廷瑀,热爱画画,高中大学一路就读美术系,或许是从小看着爸爸制茶的过程,培养了对于事物细微的观察力,回乡协助爸爸推广茶业后,隔年第一次参加台东地区的制茶比赛,便一举拿下冠军。

「28岁就得神农奖的爸爸,跟他相比我还是小学生程度」,笑起来很甜的林廷瑀今年才26岁,在大学毕业后在台北工作两年,决定回到茶园,帮忙爸爸一起推广鹿野「红乌龙茶」。

▲在追求高CP值、步调快速的现代,「泡茶」似乎是上一代比较懂的事。(图/记者彭怀玉摄,以下皆同)

记者彭怀玉/台东报导、摄影手摇饮店家比比皆是,在追求高CP值、步调快速的现代,「泡茶」似乎是上一代比较懂的事,但位于台东县鹿野乡,却出现一位26岁的甜心女孩回乡帮忙,翻转茶只能泡的刻板印象,在保留茶文化的同时,拍摄短影音教大家如何做成冷泡茶、煮奶茶、奶盖茶或是做点心,用年轻人会接受的方式,替茶叶赋予全新生命。

▲林廷瑀为不懂茶的年轻人打造茶包,并将包装以擅长的手绘风格呈现,让品牌更加年轻、充满亲和力。

▲女儿不懂茶茶园风光。在「看重CP值」的年代,林廷瑀将红乌龙茶做其他调饮的泡法教学,拍摄成短影片,希望能翻转「喝茶是老人专属」的刻板印象。林廷瑀说,茶叶带回去之后,可以做成冷泡茶,可以煮成奶茶、奶盖茶,还能做点心,并为不懂茶的年轻人打造茶包、将外包装以手绘风格呈现,「我想让年轻人重新认识茶」。

沿着山路走,会抵达女儿不懂茶的茶园,林爸爸对于茶园管理一直以来都以「共好」为理念,采取不施药,将部分作物回馈给大地的做法。而主要的「红乌龙茶」跟一般发酵法不同,而有着红澄色的茶汤,飘散乌龙的香气及淡淡蜜香,不仅可以热泡,冷泡也很适合,不会苦涩。冠军茶园生产的鹿野红乌龙,品牌正式诞生于2019年夏天,在神农父女两代的努力下,在茶界闯出另一番天地。

▲冠军茶园生产的鹿野红乌龙,品牌正式诞生于2019年夏天,在神农父女两代的努力下,在茶界闯出另一番天地。

女儿不懂茶营业时间:周五~周日地址:台东县鹿野乡永安村永安路50号